A participação da Lesaffre Ibérica nas XXIX Jornadas Técnicas da AETC, que este ano aconteceram nos dias 7 e 8 de novembro, em Valladolid, começou com uma apresentação sobre atividades … Continue a ler Atividades enzimáticas alternativas e maridagem entre massas madre e pães tradicionais na AETC de Valladolid