Pulso Precomax

Melhorador de pão para anti-descascado - foto saco 25kg

Pulso Precomax combina os últimos progressos em tecnologia enzimática e de pré-cozedura para oferecer os melhores resultados em processos de pão pré-cozido.

Detalhes

Dose: 0,4-0,6%
Saco: 25 kg

Benefícios do produto

  • Melhora o processo de amassamento: bom alisamento, tato sedoso e ótima manobrabilidade
  • Melhora o processo de pré-cozedura: Côdea fina e elástica, anti-esfarelamento, corte superficial vivo e miolo homogéneo
  • Melhora o produto final: Mínima perda de volume, miolo cor creme macio e suculento com melhores alvéolos e côdea fina e crocante com cor dourada

Aplicação

  • Especialmente indicado para processos de pão pré-cozido e também processos diretos.

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