Instalações de levedura e massas madre líquidas

A nossa longa experiência em processos de panificação com leveduras e massas madre líquidas tem-nos ensinado que para obter a máxima garantia de qualidade num produto, devemos implantar soluções tecnológicas específicas que proporcionem regularidade no processo de produção de cada cliente.

As instalações de leveduras e massas madre líquidas que propomos na Lesaffre Ibérica respondem a um novo conceito de padaria moderna onde técnica e tradição panificadora andam de mão dada.

Porque cuidamos da qualidade dos nossos produtos e preocupamo-nos com a higiene e a segurança alimentar, na Lesaffre Ibérica damos um serviço que inclui o desenho da instalação dos sistemas de dosagem de levedura e/ou massa madre líquidas nas suas próprias instalações, bem como um serviço de pós-venda.

Instalações para todo o tipo de clientes

Uma equipa técnica experiente assessorá-lo-á a todo o momento a fim de melhorar e adaptar as suas linhas de produção às exigências do mercado, pondo à sua disposição o conhecimento e a vasta experiência da Lesaffre na gestão de instalações desenhadas à medida.

VANTAGENS

  • Qualidade constante.
  • Poupança de tempo.
  • Controlo de custos.
  • Facilidade de uso, melhor adição do produto à massa.
  • Precisão na dose.
  • Higiene.
  • Rastreabilidade.
Levedura líquida

Como trabalhamos?

INSTALAÇÃO “CHAVE NA MÃO”:

  • Análise prévia das necessidades do cliente.
  • Estudo com possíveis fornecedores conforme requisitos.
  • Análise da situação atual para definir detalhes de produção, qualidade, logística, económicos, etc.
  • Apresentação do projeto e planificação do início da obra.
  • Aceitação do cliente.
  • Seguimento e gestão do processo de instalação para cumprimento da planificação.
  • Formação e entrega final.
  • Seguimento operativo da instalação em funcionamento.

SERVIÇO PÓS-VENDA:

Um serviço pós-venda, que inclui:
  • Assessoria em manutenção.
  • Formação contínua e específica para cada departamento.
  • Auditorias (estudo das instalações em funcionamento, proposta de introdução de possíveis melhorias, deteção de incidências ou novas necessidades, etc.).
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