Receita Barra Galega
Ingredients
Instructions
  1. Misturar e amassar até conseguir uma massa fina e extensível.
  2. Repouso em bloco 90 minutos (até dobrar o volume) a temperatura ambiente.
  3. Virar, estender e cortar as peças.
  4. Fermentar a +/- 28 ºC durante uns 35-40 minutos.
  5. Cozer em forno de sola a 220 ºC com vapor até à sua total cozedura.