Inventis Chapata Clara

Inventis Chapata Clara

Mix da padaria semi-completo para elaboração de chapata ou pães de alta hidratação de miolo escuro.

Os ingredientes incluídos e a fórmula aconselhada dão como resultado um produto de miolo fresco e alvéolo grande, com uma côdea grossa e uma cor característica.

Detalhes

Dose: 50%
Formato: Saco 25 kg

Benefícios do produto

  • Facilidade de elaboração.
  • Simplicidade na gestão de inventário
  • Regularidade e qualidade

Aplicação

  • Pães de alta hidratação como ciabatta, galego, pão de água, roscas, etc.
  • Todos os tipos de processos (diretos e indiretos)

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