Receita Pão de bombom, cachorros
Ingredientes
900
gr
Farinha forte
100
gr
Inventis Molde 10%
Recomendação uso
Inventis Molde
550
gr
Agua
50
gr
Levedura prensada da Lesaffre
Recomendação uso
Levedura prensada da Lesaffre
100
gr
Açúcar
Instruções de preparação
Misturamos e amassamos até conseguir uma massa fina. (Temperatura adequada +/- 24 ºC).
Cortamos peças de 650 g e damos forma de bola.
Deixamos repousar 10 minutos e formamos.
Fermentamos durante 1h45minutos.
Cozemos a 240 ºC durante 30 minutos aproximadamente.
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