Receita Pão reduzido em hidratos de carbono
Ingredientes
1000
gr
INVENTIS En-form@
Recomendação uso
INVENTIS En-form@
750
gr
Agua
25
gr
Levedura prensada da Lesaffre
Recomendação uso
Levedura prensada da Lesaffre
Instruções de preparação
Amassar até conseguir uma massa fina e homogénea
Repouso 30 minutos.
Cortar peças do peso adequado e dar forma de bola
Repouso 20 minutos.
Formar barrotes e colocar nas formas sem tampa.
Deixar fermentar até dobrar o volume inicial
Cozer em forno com vapor a uns 210 ºC até à sua total cozedura.
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