De seguida damos uma receita para fazer bolas e barrinhas rústicas para embalar. O resultado: peças com frescura perfeita durante duas semanas (em condições ideais de armazenamento). A opção de bolas é ideal também para utilizar como pão de hambúrguer rústico.
As novas instalações integram-se na sua rede internacional de 51 Baking Center™ que é uma…
A Lesaffre Ibérica é reconhecida com a certificação ISO 14001:2015 em gestão ambiental na sua…
A laminação é um processo que se utiliza na padaria para criar de maneira controlada…
O pão é um produto ancestral e universal, com milhares de sabores, texturas e formas…
Os produtos de padaria com massa madre têm há muito tempo uma imagem favorável junto…
Phileo by Lesaffre, a unidade de negócio de nutrição animal da Lesaffre realizou em Valladolid…