Defeitos da farinha de trigo
No decurso da sua atividade profissional, o padeiro está habituado a trabalhar com matérias-primas de diferentes qualidades e características, assim c...
Concebemos, fabricamos e comercializamos soluções inovadoras para a indústria da panificação, moagem, alimentação animal e vegetal
Produtos para panificação
Conheça a nossa gama de produtos para padaria e pastelaria
Experiência técnica
INSPIRAÇÃO LONGÍNQUA
É bem sabido que a inovação é a coluna vertebral de qualquer empresa e que, sem ela, nenhum negócio se pode sustentar nem durar muito tempo. Mas, inov...
A ESPELTA, O GRÃO ANTIGO NA MODA
É evidente que o trigo domina o mercado da farinha na Península Ibérica. No entanto, à medida que a consciência da saúde dos consumidores cresce, outr...
Moagem
Contamos com mais de 165 anos de trajetória ao serviço da moagem. Esta experiência permite-nos disponibilizar uma vasta gama de produtos para a moagem pensada e experimentada com padeiros reais.
Saúde e nutrição
Após cultivar as nossas leveduras, parte do alimento empregue e não consumido é reaproveitado para usos complementares relacionados com a alimentação animal e vegetal.
Receitas
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Receita Pão de bombom, cachorros
Hoje trazemos-lhe uma receita fácil para fazer deliciosos pãezinhos bombom com os quais pode fazer deliciosos e saborosos cachorros quentes. É um pão super tenro com o qual se pode......
Receita Bases de pizzas e mini pizzas
Esta receita é especialmente para os amantes da pizza, leve-a ao próximo nível e faça a sua própria massa de pizza, esta receita italiana é muito versátil, pode fazer mini......
Receita Pão de Chapata
O pão de chapata é originário da cozinha italiana e é feito de farinha branca. Caracteriza-se pela sua forma rectangular, crosta estaladiça e miolo pequeno. Aqui está uma receita de......
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Lesaffre, para o pão de cada dia
O pão acompanha a Humanidade há tantos anos que há muito deixou de ser apenas um mero alimento. Muito para além das modas passageiras, o pão está liga...
Tudo sobre levedura, em conocelalevadura.com
Neste website educativo, a Lesaffre pretende informar o maior número de pessoas possível sobre os benefícios deste microrganismo para os alimentos, be...
A Lesaffre investe numa nova fábrica em Valladolid
A empresa, líder mundial no sector da fermentação há mais de um século e presente em Espanha há mais de 30 anos, anuncia o lançamento de um novo proje...
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