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O consumo da levedura desativada, quer diretamente como mais um ingrediente, quer através de melhorantes ou mixes que a contêm, está a aumentar. A ten...
10 Setembro, 2020
Nos últimos anos, constatou-se que estava claro que o consumidor estava cada vez mais preocupado com aquilo que comia. A procura de alimentos naturais...
10 Setembro, 2020
A utilização das massas madre em pastelaria, ao contrário do pão, não é uma coisa especialmente popular. Contudo, é uma prática que existe há séculos....
16 Julho, 2020Aproveite a experiência dos nossos especialistas nas suas receitas
Para aqueles consumidores que procuram opções integrais mas não querem renunciar ao prazer de outros sabores, damos uma receita de uns bolos integrais...
02 Junho, 2020
Segundo a última norma de qualidade do pão, denominar-se-á «pão 100% integral» ou «pão integral» o pão elaborado com farinha exclusivamente integral. ...
02 Junho, 2020
De seguida damos uma receita para fazer bolas e barrinhas rústicas para embalar. O resultado: peças com frescura perfeita durante duas semanas (em con...
21 Abril, 2020Descubra as nossas marcas
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