Concebemos, fabricamos e comercializamos soluções inovadoras para a indústria da panificação, moagem, alimentação animal e vegetal

Produtos para panificação

Conheça a nossa gama de produtos para padaria e pastelaria

Experiência técnica

As 5 dúvidas mais frequentes sobre as massas madre
Parece incrível que um produto tão ancestral seja, ao mesmo tempo, tão desconhecido. As massas madre são um ingrediente muito popular na panificação: ...
A seleção é essencial para a fermentação
O conhecimento e a seleção dos microrganismos são primordiais para atingir uma correta fermentação e, assim, conseguir um processo seguro, estável e r...
Massas madre que vivem e dão vida
12% é o crescimento médio dos últimos anos no número de lançamentos de padaria que incluem massa madre a nível global. Uma percentagem muito elevada e...

Moagem

Contamos com mais de 165 anos de trajetória ao serviço da moagem. Esta experiência permite-nos disponibilizar uma vasta gama de produtos para a moagem pensada e experimentada com padeiros reais.

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Saúde e nutrição

Após cultivar as nossas leveduras, parte do alimento empregue e não consumido é reaproveitado para usos complementares relacionados com a alimentação animal e vegetal.

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Receitas

Aproveite a experiência dos nossos especialistas nas suas receitas

Receita Bolos integrais com chocolate e laranja
Para aqueles consumidores que procuram opções integrais mas não querem renunciar ao prazer de outros sabores, damos uma receita de uns bolos integrais muito bons com chocolate e laranja. Par...
Receita Pão 100% Integral de trigo
Segundo a última norma de qualidade do pão, denominar-se-á «pão 100% integral» ou «pão integral» o pão elaborado com farinha exclusivamente integral. A denominação completar-se-á com o nome ...
Receita Bolas e barrinhas rústicas
De seguida damos uma receita para fazer bolas e barrinhas rústicas para embalar. O resultado: peças com frescura perfeita durante duas semanas (em condições ideais de armazenamento). A opção...

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Notícias

A Lesaffre Ibérica entrega mais de 10300 kg de açúcar ao Banco de Alimentos
Esta nova doação dá continuidade à colaboração já estabelecida há alguns anos com o Banco de Alimentos de Valladolid Durante o mês de dezembro a Lesaf...
A Lesaffre Ibérica e a ACOR assinam um acordo de futuro a cinco anos que dá estabilidade ao setor da beterraba de Castilla y León
A Lesaffre Ibérica e a ACOR, através da sua empresa Iberlíquidos, assinaram hoje um importante acordo de colaboração para o período 2020-2025 que cont...
A Lesaffre apoia a 42+1 marcha Asprona mais um ano
Em meados de março começou uma crise de saúde sem precedentes e decretava-se o estado de emergência. Começava então uma nova vida em que o centro das ...