Para elaborar esta receita usamos farinha de Tritordeum, um cereal que nasce da combinação do trigo duro com uma cevada silvestre. É o primeiro cereal com selo espanhol e o único cereal criado sem modificação genética que é apto para consumo humano.
Estes são os ingredientes e os passos necessários para elaborar a receita:
*Farinha de tritordeum (é um cereal que nasce da combinação do trigo duro e da cevada silvestre com excelentes propriedades nutricionais)
*Banneton: forma de madeira coberta por um tecido de linho que se utiliza para fermentar peças de pão.
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