Instalações de levedura e massas mãe líquidas

A nossa longa experiência em processos de panificação com leveduras e massas mãe líquidas tem-nos ensinado que para obter a máxima garantia de qualidade num produto, devemos implantar soluções tecnológicas específicas que proporcionem regularidade no processo de produção de cada cliente.

As instalações de leveduras e massas mãe líquidas que propomos na Lesaffre Ibérica respondem a um novo conceito de padaria moderna onde técnica e tradição panificadora andam de mão dada.

Porque cuidamos da qualidade dos nossos produtos e preocupamo-nos com a higiene e a segurança alimentar, na Lesaffre Ibérica damos um serviço que inclui o desenho da instalação dos sistemas de dosagem de levedura e/ou massa madre líquidas nas suas próprias instalações, bem como um serviço de pós-venda.

Instalação “Chave na mão”

• Análise prévia das necessidades do cliente.
• Estudo com possíveis fornecedores conforme requisitos.
• Análise da situação atual para definir detalhes de produção, qualidade, logística, económicos, etc.
• Apresentação do projeto e planificação do início da obra.
• Aceitação do cliente.
• Seguimento e gestão do processo de instalação para cumprimento da planificação.
• Formação e entrega final.
• Seguimento operativo da instalação em funcionamento.

Serviço pós-venda

Um serviço pós-venda, que inclui:

• Assessoria em manutenção.
• Formação contínua e específica para cada departamento.
• Auditorias (estudo das instalações em funcionamento, proposta de introdução de possíveis melhorias, deteção de incidências ou novas necessidades, etc.).