Pulso Lecitec

Pulso Lecitec.

Pulso Lecitec é um melhorante com base de lecitina. Desenvolvido para elaborações de pão artesanal e de pães de flama em processos diretos de média e longa fermentação.

Detalhes

Dosis: 0,6-0,8%
Formato: saco 25 kg

Benefícios do produto

  • Proporciona tolerância às massas
  • Garante um bom desenvolvimento, volume e corte superficial
  • Proporciona uma côdea fina e crocante

Aplicação

  • Todos os processos
  • Todo o tipo de elaborações

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