Melhorante especial para pão e pães especiais com base de lecitina.
Pulso control é um produto muito versátil. Especialmente indicado para fermentações controladas com as vantagens da lecitina em termos de suculência das peças finais.
Detalhes
Dose: 1%
Formato: saco 10 kg
Benefícios do produto
- Bom desenvolvimento, volume e corte superficial
- Côdea fina.
Aplicação
- Apto tanto para processos diretos como fermentações controladas.
