Pulso Lecitec es un mejorante con base de lecitina. Desarrollado para elaboraciones de pan artesano y de panes de flama en procesos directos de media y larga fermentación.
Detalhes
Dosis: 0,6-0,8%
Formato: saco 25 kg
Benefícios do produto
- Aporta tolerancia a las masas.
- Asegura un buen desarrollo, volumen y greña.
- Proporciona una corteza fina y crujiente.
Aplicação
- Todos los procesos.
- Todo tipo de elaboraciones.