Focaccia com ervas provençais

Focaccia com ervas provençais

A Focaccia é um pão achatado típico da cozinha italiana, que é temperado com várias ervas aromáticas e ao qual também se podem adicionar diferentes alimentos como tomates, azeitonas ou cebolas. Aqui está a receita para este pão italiano.

Focaccia com ervas provençais
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Instruções de preparação
  1. Misturar os ingredientes 6 minutos em primeira velocidade e 4 minutos em segunda velocidade.
  2. Temperatura da massa: 26 ºC aprox.
  3. Repouso de 90 minutos.
  4. Cortar e colocar em tabuleiros de metal untados com azeite.
  5. Fermentação 40 minutos a 28 ºC
  6. Cozedura 20-30 minutos a 235 ºC.
  7. Colocar os legumes e ervas aromáticas na superfície das peças antes da cozedura.


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