- Pulso Maxipro é um melhorante concentrado para pão e pães especiais com base DATA. Com grande escalão de uso.
- Apto para processos diretos e indiretos. Muito tolerante às farinhas fracas.
- Adapta-se bem às fermentações controladas.
Detalhes
Dose: 0,3-0,5%
Formato: saco 25 kg
Benefícios do produto
- Bom volume das peças
- Tolerância alargada em fermentação
Aplicação
- Pão e pães especiais (Fogaças, pães de cereais, etc.)
- Processos diretos e indiretos, incluindo a fermentação retardada
