Pulso C20 é um melhorante para pão e pães especiais. Apto para processos diretos com base enzimática com fermentações médias e longas.
Detalhes
Dose: 0,4-0,6%
Formato: saco 10 e 25 kg
Benefícios do produto
- Côdea dourada, fina e crocante.
- Alta tolerância
- Produto final com bom volume, miolo suave e homogéneo.
Aplicação
- Recomendado para todos os tipos de processos, tanto artesanais como mecanizados.
- Todo o tipo de elaborações
