Pulso Guía é um melhorante com base enzimática para pão, pães especiais e bolos.
Detalhes
Dose para pão e pães especiais: 0,6-0,8%
Dosis para massas doces: 1 – 1,8%
Formato: saco 25 kg”
Benefícios do produto
- Côdea dourada, fina e crocante
- Alta tolerância
- Produto final com bom volume, miolo suave e homogéneo.
- Alta resposta no forno.
Aplicação
- Recomendado para todo o tipo de processos, tanto em direto como em fermentação retardada.
- Todo o tipo de elaborações
