Pulso C50 é um melhorante para pão, pães especiais e massas doces com base enzimática.
Detalhes
Dose para pão e pães especiais: 0,4-0,6%
Dosis para massas doces: de 1 – 1,5%
Formato: saco 10 kg
Benefícios do produto
- Côdea dourada, fina e crocante.
- Bom volume, boa tolerância à fermentação.
- Miolo suave e homogéneo.
Aplicação
- Recomendado para todos os processos (incluindo as técnicas de pré-cozedura).
- Todo o tipo de elaborações
