A mistura Inventis Fibras MS é um preparado semi-completo com massa-mãe de trigo, para a elaboração de pães com as seguintes características:
- “Elevado teor de fibra”, uma vez que o produto final contém mais de 3 gramas de fibra por cada 100 g.
- “Teor reduzido de sódio”, uma vez que o teor de sódio do pão é, pelo menos, 30% inferior ao habitual.
- Apesar do teor reduzido de sódio do produto final, o sabor e os aromas mantêm-se intactos graças à massa-mãe de trigo que esta mistura contém.
O pão final apresenta bom volume e um elevado rendimento em absorção de água.
Ideal para consumidores que procuram uma alimentação equilibrada, saudável e saborosa.
Detalhes
Dose: 50%
Formato: Saco 15 kg
Benefícios do produto
- Respondendo à tendência de alimentação saudável
- Facilidade de elaboração.
- Simplicidade na gestão de inventário
- Regularidade e qualidade
Aplicação
Recomendado para todos os tipos de pães especiais ricos em fibras. Para processos diretos ou indiretos, tanto frio como congelamento.
