Pulso Clean Label

PULSO Clean Label

Pulso Clean Label é um melhorante para pão e pães especiais sem números E.

Desenvolvido com base na experiência da Lesaffre em tecnologia enzimática aplicada à padaria.

Detalhes

Dose recomendada de utilização: 0,5%

Formato: saco 10 kg.

Benefícios do produto

  • Não contém nenhum número E

  • Côdea dourada, fina e crocante

  • Elevada tolerância aos processos de panificação.

  • Produto final com bom volume, miolo suave e homogéneo.

  • Boa resposta no forno.

Aplicação

  • Recomendado para todo o tipo de processos, tanto em direto como em fermentação retardada ou controlada.

  • Apto para todo o tipo de elaborações de panificação.

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