Massas madre desvitalizadas

São massa madre desvitalizadas por secagem a fim de prolongar a sua vida útil de 12 a 24 meses conservando intactas todas as propriedades aromáticas. Em forma líquida ou em pó, podem ser usadas diretamente na amassadeira ou como isco para fazer uma massa madre.

massa madre desvitalizadas LIVENDO são construídas a partir de distintas bases de farinhas fermentadas de modo a conferir aos produtos finais o caráter específico dos cereais fermentados dos quais provêm.

paleta de aromas de massas madre

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