Menos Sodio

Menos Sódio é um produto substituto do sal que reúne a experiência da Lesaffre em fermentação e em formulação. Permite reduzir o conteúdo de sódio da fórmula sem variar a receita nem mudar a textura da massa.

O produto final tem um sabor agradável a massa madre e um bom volume, alta tolerância e miolo suave.

Details

Dose: 2,1%
Saco: 25 kg

Product benefits

  • Seguindo a receita, pode-se utilizar a denominação «reduzido em sódio»
  • Pães saudáveis e saborosos
  • Fácil de usar

Applications

  • Todos os processos
  • Pães embalados

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