Menos Sódio é um produto substituto do sal que reúne a experiência da Lesaffre em fermentação e em formulação. Permite reduzir o conteúdo de sódio da fórmula sem variar a receita nem mudar a textura da massa.
O produto final tem um sabor agradável a massa madre e um bom volume, alta tolerância e miolo suave.
Detalhes
Dose: 2,1%
Saco: 25 kg
Benefícios do produto
- Seguindo a receita, pode-se utilizar a denominação «reduzido em sódio»
- Pães saudáveis e saborosos
- Fácil de usar
Aplicação
- Todos os processos
- Pães embalados
