27 Mai Clean label: firme tendência em panificação
Os consumidores preocupam-se cada vez mais por aquilo que comem. Querem etiquetas mais simples, limpas e fáceis de entender e, claro está, o pão não escapa a esta nova tendência....
O blogue da Lesaffre Ibérica
19 Mai Dr. Bread da Lesaffre, ajuda online para os padeiros
Fazer pão não é um trabalho fácil e a Lesaffre sabe bem isso. Por isso traz o Dr. Bread. Quer saber o que é? Continue a ler! Há uns meses, e...
28 Abr Comunicado COVID-19
Já há várias semanas que o mundo se está a enfrentar a uma crise de saúde sem precedentes. A Lesaffre, na sua longa história de mais de 160 anos, passou...
21 Abr Receita Bolas e barrinhas rústicas
De seguida damos uma receita para fazer bolas e barrinhas rústicas para embalar. O resultado: peças com frescura perfeita durante duas semanas (em condições ideais de armazenamento). A opção de...
21 Abr Receita Pão rústico com côdea mole de longa duraçã
De seguida damos uma receita de um pão fresco e macio mas com um toque rústico que o torna num pão muito especial. Ideal para fatiar e embalar. Un pão ideal...
21 Abr Receita Pão rústico natural
O pão de forma não é o único tipo de pão de longa duração embalado. Há muitas outras alternativas como por exemplo este pão rústico com massa madre. [ultimate-recipe id="21499" template="default"]...
21 Abr Receita Pão de forma sem conservantes
De seguida damos uma receita de pão de forma sem conservantes e com massa madre. Ideal para satisfazer as exigências daqueles consumidores que procuram etiquetas mais limpas. Uma receita perfeita para...
20 Abr Pão embalado e de longa duração: uma tendência imposta
Estamos a viver uma situação inédita, os hábitos e prioridades dos consumidores variaram em questão de segundos. Há umas semanas os consumidores iam várias vezes durante a semana aos estabelecimentos de...
01 Abr Boas-práticas para combater o COVID-19 nas padarias
O pão é um produto básico e, por isso, as padarias continuam abertas e sem descanso para atender as necessidades dos consumidores. A Lesaffre quer-vos ajudar em tudo o que...
19 Mar Informação sobre o coronavirus COVID-19
Queridos clientes, colaboradores e amigos: Não há nada mais importante que a saúde e a segurança de todos. Partilhamos a vossa preocupação pela propagação do COVID-19 no mundo inteiro. Temos fábricas...
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