Volume e Tolerância

Desde o primeiro momento em que se vê um pão, os consumidores avaliam forma, cor e volume. Instintivamente, associam um bom aspeto com uma qualidade e um sabor premium. Uma escolha adequada da formulação é essencial para otimizar o processo fermentativo e não danificar a massa.

Melhorantes PULSO para o volume e toleância do pão

As soluções PULSO foram rigorosamente pensadas para ser garantia da mais alta qualidade: asseguram uma força de dosagem precisa para evitar impactos negativos na massa, ajustam-se perfeitamente à farinha e processo utilizado e proporcionam o máximo rendimento e segurança.

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