Produtos Lesaffre

Livendo Herse

Livendo Deméter é uma massa madre líquida viva 100% integral de espelta. O pão final tem um perfil aromático cheio de notas a trigo com toques ácidose a cereais.

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Livendo Deméter

Livendo Deméter é uma massa madre líquida viva 100% integral de trigo. O pão final tem um perfil aromático cheio de notas a cereais com toques torrados e frutados.

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Pulso Control

Melhorante especial para pão e pães especiais com base de lecitina. Pulso control é um produto muito versátil. Especialmente indicado para ferment [...]

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Pulso Lecitec

Pulso Lecitec es un mejorante con base de lecitina. Desarrollado para elaboraciones de pan artesano y de panes de flama en procesos directos de media [...]

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Pulso Novopan

Pulso Novopan é um melhorante com base enzimática para pão e pães especiais com escalão de dose alta. [...]

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Pulso Antique

Pulso Antique é um melhorante para pão e pães especiais com massa madre. Ideal para pães rústicos. Pães finais com nuances a trigo maduro. [...]

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Pulso Durum

Pulso Durum é um melhorante para pão e pães especiais com massa madre. Ideal para pães brancos. [...]

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Pulso Arôme

Pulso Arôme é um melhorante enzimático para pão e pães especiais. Incorpora uma massa madre de trigo muito aromática com ligeiras nuances maltad [...]

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Pulso Ecopan

Pulso Ecopan é um produto especificamente concebido para a produção de pão e pães especiais BIO. Garante um bom resultado em todo o tipo de proce [...]

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Pulso Guía

Pulso Guía é um melhorante com base enzimática para pão, pães especiais e bolos. [...]

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Pulso C20

Pulso C20 é um melhorante para pão e pães especiais. Apto para processos diretos com base enzimática com fermentações médias e longas. [...]

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Pulso C50

Pulso C50 é um melhorante para pão, pães especiais e massas doces com base enzimática. [...]

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Pulso Proa

Pulso Proa é um melhorante para pão e bolos com escalão de dose de uso média e base enzimática. [...]

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Pulso Brioche

Pulso Brioche é um melhorante especial para massas de bolos, tipo brioche e brioche dinamarquês. [...]

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Pulso Volpan

Pulso Volpan é um melhorante concentrado de base DATA para pão e pães especiais, recomendado para processos diretos. Muito tolerante às farinhas f [...]

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Pulso Elipse

Pulso Elipse é um melhorante de dose alta e base DATA para pão e pães especiais, muito adaptado a processos de fermentações médias e longas, com [...]

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Pulso Masa Directa

Pulso Masa Directa é um melhorante de dose alta e base DATA, que proporciona uma alta tolerância às massas e um sabor adicional. [...]

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Pulso Maxisemi

Pulso Maxisemi é um melhorante para pão e pães especiais, com escalão de dose de uso média e base DATA. Muito indicado para zonas em que o grau d [...]

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Pulso Maxipro

Pulso Maxipro é um melhorante concentrado para pão e pães especiais com base DATA. Com grande escalão de uso. Apto para processos diretos e indir [...]

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Menos Sodio

Menos Sódio é um produto substituto do sal que reúne a experiência da Lesaffre em fermentação e em formulação. Permite reduzir o conteúdo de [...]

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XtendLife® N

XtendLife® N é uma solução Clean Label (sem números E). Prolonga a vida útil com um efeito conservante baseado numa massa madre natural ácida. [...]

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XtendLife®

XtendLife® é um produto patenteado resultado da experiência da Lesaffre. Prolonga a vida dos pães embalados, proporcionando um efeito conservante [...]

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Pulso Soft+0,5%

Pulso Soft+0,5% é um amaciador enzimático que permite a elaboração de pão em processo direto com grande maciez do miolo e côdea fina. Indicado e [...]

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Pulso Terno

Complemento amaciador para pães e bolos de longa vida. PULSO Terno evita a retrogradação do amido, causa principal do envelhecimento e desenvolve u [...]

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Pulso Combitec

Pulso Combitec é um melhorante completo para a elaboração de massas cruas congeladas, pré-fermentadas congeladas e pré-cozidas. [...]

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Pulso Eapan

Pulso Eapan é um produto 2 em 1 (massa madre+melhorante) recomendado para o fabrico de pão cru congelado, ultracongelado e pré-cozido congelado. Al [...]

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Pulso Politec

Pulso Politec é um melhorante polivalente apto tanto para elaborações de bolos como de pão. Especial para processos de congelação e frio. [...]

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Baker Bonus RS190 Star

Levedura desativada com poder redutor duplo. A solução aos problemas derivados de processos mecanizados e de farinhas tenazes (curtas). Garantia de [...]

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Baker Bonus RS190

Levedura desativada com poder redutor. A solução aos problemas derivados de processos mecanizados e de farinhas tenazes (curtas). Garantia de extens [...]

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Glutotec

GLUTOTEC® é um melhorante completo com um conteúdo importante em glúten de alta qualidade. Foi especialmente desenvolvido para a elaboração de p [...]

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Pulso Cor

Pulso Cor é um complemento de padaria especialmente concebido para dar uma cor mais escura ao miolo. O resultado é parecido à utilização de malte [...]

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Neopan Rojo

Neopan Rojo é um melhorante de panificação com base enzimática especial para pão pré-cozido de finalização rápida.

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Neopan Amarillo

Neopan Amarillo é um melhorante de panificação com base DATA especial para pão pré-cozido de finalização rápida, ideal para linhas automáticas.

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Pulso 101

Pulso 101 é um melhorante especialmente desenvolvido para a elaboração de todo o tipo de pães pré-cozidos. [...]

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Pulso Precomax

Pulso Precomax combina os últimos progressos em tecnologia enzimática e de pré-cozedura para oferecer os melhores resultados em processos de pão p [...]

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Pulso Leciking

Pulso Leciking é um melhorante ideal para processos de pré-cozedura suaves, semi-artesanais. [...]

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Pulso Precocido

Pulso Precocido é um melhorante “todo o terreno”, especial para pão pré-cozido. A tolerância do pré-cozido melhorada! [...]

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Croustilis Intenso 48

Croustilis Intenso 48 es un mejorante para procesos de fermentación controlada de hasta 48 horas. Evita la aparición de burbujas en la corteza, así [...]

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Croustilis Extra

Croustilis Extra é um melhorante para processos de fermentação controlada de até 36 horas. Evita o aparecimento de bolhas na côdea, assim como o [...]

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Croustilis Rojo

Croustilis Rojo é um melhorante para processos de fermentação controlada de até 18 horas. Evita o aparecimento de bolhas na côdea, assim como o e [...]

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L’hirondelle Biorganic

A regulamentação europeia estabelece que os produtos BIO devem conter pelo menos 50% de produtos de origem agrícola. Aliás, pelo menos 95% desses [...]

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L’hirondelle 1895

L’hirondelle 1895, uma levedura única: Especial para fermentações lentas e repousos a frio Polivalente, para massas com e sem açúcar Propo [...]

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Kastalia 10 kg

Uma levedura que não exige nenhuma mudança nas receitas nem no processo para o padeiro, que conserva a essência das leveduras Lesaffre e que proporciona uns benefícios muito claros.

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Livendo QSGF80

Livendo QSGF80 é uma massa madre desvitalizada em pó com base de farinha de quinoa e sarraceno. Uma alternativa ideal para os pães sem glúten. Dá [...]

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Livendo S400

Livendo S400 é uma massa madre desvitalizada em pó com base de farinha de centeio. As notas predominantes no produto final são frutadas com acentua [...]

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Livendo BD100

Livendo BD100 é uma massa madre desvitalizada em pó com base de farinha de trigo duro. Dá ao produto final notas frutadas a crackers com toques lig [...]

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Livendo FS60

Livendo FS60 é uma massa madre desvitalizada em pó com base de farinha de trigo e centeio. Dá ao produto final notas maltadas tostadas de massa mad [...]

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Livendo F100

Livendo F100 é uma massa madre desvitalizada em pó com base de farinha de trigo. Dá ao produto final umas finas notas a trigo complementadas com ar [...]

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Livendo AF76 L

Livendo AF76 é uma massa madre desvitalizada em formato líquido com base de trigo. Dá ao produto final uma cor e um aroma únicos. As notas aromát [...]

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Livendo AS75 L

Livendo AS75 L é uma massa madre desvitalizada em formato líquido com base de centeio. Dá ao produto final uma cor e um aroma únicos. As notas aro [...]

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Livendo Higía

Livendo Higía é uma massa madre líquida viva de trigo sarraceno. O pão final tem um perfil aromático cheio de notas a cereais e toques ácidos característicos do sarraceno.

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Livendo Aura

Livendo Aura é uma massa madre líquida viva especialmente aromática. Com base de trigo duro e trigo, o pão final tem um perfil aromático que faz lembrar notas tostadas e trigos maduros, fermentados, com toques a cracker.

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Livendo Harmonía

Livendo Harmonía é uma massa madre viva com base de trigo duro. Contém fermentos vivos que melhoram a textura e a conservação do produto acabado.

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Livendo Crème de Levain

Criada em 2000 com um processo patenteado, muitos padeiros confiam nela hoje em dia. É uma massa madre líquida viva BIO de centeio.

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Inventis En form@

O mix Inventis En form@ é um preparado completo para a elaboração de pães especiais com propriedades saudáveis: «Conteúdo reduzido de hidratos [...]

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Inventis Soja Plus

O Inventis Soja Plus é um preparado semi-completo para a elaboração de pães com um elevado conteúdo de soja. A soja é uma importante fonte de pr [...]

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Inventis Omega MS

O mix Inventis Omega MS é um preparado semi-completo para a elaboração de pães saudáveis com as seguintes características: «Alto conteúdo de [...]

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Inventis Fibras MS

O mix Inventis Fibra MS é um preparado semi-completo para a elaboração de pães com as seguintes características: «Conteúdo elevado de fibra», [...]

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Inventis Corn

Mistura de farinhas e sementes para substituir uma parte da farinha da massa (5 a 50%) e obter pães especiais enriquecidos de forma rápida e ágil. [...]

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Inventis Senses

Mistura de sementes, ideal tanto para panar as peças en forma de topping e para incorporar diretamente na massa [...]

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Inventis Rustisoft

Inventis Rustisoft é um preparado semi-completo para a elaboração de pão rústico de longa duração com as seguintes características: Pão tenr [...]

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Inventis Baguette Francesa

O Inventis Baguete Francesa é um preparado semi-completo que permite elaborar a baguete francesa. A baguete é praticamente um objeto de culto em Fra [...]

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Inventis Bávaro

Preparado semi-completo para a elaboração de pães especiais escuros de centeio, tipo alemão. Pão final com toques azedos e miolo denso e escuro [...]

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Inventis Maíz

Preparado semi-completo para elaboração de pão com milho e sementes. Ideal para consumidores que procuram: Um produto final com sabor e aroma dife [...]

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Inventis Chapata Clara

Mix da padaria semi-completo para elaboração de chapata ou pães de alta hidratação de miolo escuro. Os ingredientes incluídos e a fórmula acons [...]

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Inventis Multigranos

Preparado compelto para a elaboração de pães multicereais com sementes de trigo, aveia, girassol, linhaça, etc. Pão final repleto de sabores e ar [...]

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Inventis Viena

Preparado semi-completo concebido para a elaboração de pães enriquecidos tipo Viena e pães de forma. Produto final com miolo branco e esponjoso, c [...]

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Inventis Baguette

Preparado semi-completo concebido para a elaboração de baguete. O pão final tem um miolo leve e alveolado, com côdea clara e crocante. [...]

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Inventis Burguer

Preparado semi-completo concebido para a elaboração de pão de hambúrguer e hot dog. O pão final tem um volume ótimo, uma côdea sauve, mole e de [...]

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Inventis Molde

Preparado semi-completo para a elaboração de pão de forma. Graças a seus componentes retém a humidade do pão e melhora o seu envelhecimento. O p [...]

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Inventis Chapata Oscura

Mix da padaria semicompleto para elaboração de chapata ou pães de alta hidratação de miolo escuro. Os ingredientes incluídos e a fórmula aconse [...]

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Inventis Integral 100% CL

Mix para elaborar facilmente pão 100% integral e natural com alta qualidade de maneira regular.

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